食品工业杂志

(1) 《食品工业》投稿请以Word文件形式发送投稿邮件。 邮件一收到投稿就会立即发送自动回复，请查收。 如果没有收到这个自动回答，请打电话确认不要再次投稿本杂志的审查期限是30个工作日。

(2) 《食品工业》本杂志大致分为五栏：技术、研讨、主题论述、食品机械、分析检验。

(3) 《食品工业》投稿要重点强调独创性、科学性、可读性等要求，必须信赖数据，排除模仿的专业术语的运用正确，前后一致的投稿文章自负，因此请不要多投稿。 请作者留稿。

(4)投稿要明确作者的姓名、作者的单位，作文摘要和关键词的作者姓名要附上汉语拼音，作文标题、作者单位、摘要和关键词要附上相应的英语翻译。 文章标题简洁恰当，应尽量避免背离人格的字、符号、公式和缩写。 普通汉字不超过20个字，英语不超过15个词的摘要控制在200~300个字，必须用第三人称来写，反映论文的主要观点，包括“目的、方法、结果、结论”四个要素的关键词是能够反映论文主题概念的词或短语，需要3~5个(5个以下)的通信作者或基金项目

(5)简要介绍论文背景、相关领域前人的研究历史和现状、论文研究目的、范围、方案选择等。 引言部分不带标题，无需介绍文章结构和实验结论。

(6)论文的小标题号码如下：

级别1:1 2； 3； ……………

级别2:1.1 1.2； 1.3； ……………

第三级：1.1.1； 1.1.2； 1.1.3； ……………

第四级：1.1.1.1； 1.1.1.2； 1.1.1.3； ……………

(7)论文中“量和单位”应采用“中华人民共和国法定计量单位”的图表均为中文，插图由计算机制作，可以在word中打开编辑，EXCEL图表必须具有数据源的照片需要清晰的缩放(黑白)表示三线表式中的物理变量(pH除外)是斜体。

(8)投稿内容与处方有关的，应注明正确配比，材料不能使用符号的过程流程应完全可靠，不应省略。

(9)投稿稿要为研究性文章作出完整的结论，综述性文章要有结语。 结论和结语不是文章各摘要的简单重复，应该表达作者更深入的思考，是经过摘要、推理等逻辑分析得出的综合观点。 也可以加上研究不足的总结和展望。

(10 )投稿原稿中的参考文献请控制在30篇以内。 其形式如下

[编号]主要负责人.题目：其他题目信息

[文献类型标识(电子文献必需，其他文献选项) ] .其他负责人，(选择性).版本项目.出版地：出版者，出版年：引用页

[引用日(在线文献必须，其他电子文献选项) ] .例：

[1]周小理、李红敏.植物抗氧化(活性)肽的研究进展[J] .食品工业、2006、27(03):1-3

[2]全国信息和文献工作标准化技术委员会出版物形式分委员会. GB/T 12450-2001 图书书名页[S] .北京：中国标准出版社，2002

[3]谷物科学和技术学原理[M] .李庆龙，译2版.北京：中国食品出版社，1989:15-20

[4]孙玉文.汉语变调构词研究[D] .北京：北京大学出版社，2000

(十一)论文作者签名应不多(一般不超过六位)，参与具体工作，对研究结果负责。 作者姓名的名次必须在投稿时决定，之后原则上不变。

(12 )本杂志采用的原稿有可能通过互联网提供互联网出版和信息服务，本杂志投稿的原稿，作者没有特别说明的情况下，默认作者将本论文的复制权、发行权、信息网络的传播权、翻译权、编辑权等权利在全世界转让给本杂志编辑部对来稿有编辑、校对、删改权，作者有意保留全文时，请事先向本刊声明。

(13 )投稿时，为了促进联系，请注明作者的姓名、单位、详细的邮寄地址、邮政编码、电话号码等信息。

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